Costolette alla scottadito

ritratto di Aldus

Sommario

Persone
Porzioni
Prep time30 minuti
Categoria RicettaSecondi piatti romani

Descrizione

Costolette d'abbacchio alla scottadito, un classico da "leccarsi i baffi"... e le dita!

Ingredienti

  costolette di vitello
  limone
  rucola

Istruzioni per la preparazione

Allineare sul barbecue le costolette unte con un po' d'olio e condire con sale e pepe. Farle cuocere da una parte e dall'altra e servirle subito ancora caldissime. Guarnire il piatto con della rughetta selvatica condita con sale e olio e sistemare accanto lo spicchio di limone.